Indonesia dikenal kaya akan kuliner, termasuk minuman tradisional yang segar dan menyegarkan. Setiap daerah memiliki minuman khas dengan cita rasa unik, bahan alami, dan kearifan lokal. Tidak hanya menyegarkan, banyak minuman tradisional ini juga mengandung manfaat bagi kesehatan. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Ragam minuman segar khas daerah.
1. Es Cendol (Jawa Barat)
Es cendol adalah minuman khas Sunda yang terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi buliran hijau. Cendol disajikan bersama santan, gula merah cair, dan es serut.
Cita rasa: manis, gurih, dan segar.
Bahan utama: tepung beras, daun pandan, santan, gula merah.
Minuman ini populer di berbagai daerah dengan sebutan berbeda, seperti dawet di Jawa Tengah, namun versi Sunda lebih dikenal dengan nama es cendol.
2. Es Pisang Ijo (Makassar, Sulawesi Selatan)
Es pisang ijo berasal dari Makassar dan menjadi salah satu ikon kuliner di Sulawesi Selatan.
Cita rasa: manis, lembut, dan segar.
3. Es Kacang Merah (Manado, Sulawesi Utara)
Minuman ini memadukan kacang merah rebus yang lembut dengan sirup, susu kental manis, dan es serut. Rasanya manis dan sedikit creamy, cocok sebagai pencuci mulut atau pelepas dahaga.
Cita rasa: manis, lembut, dan menyegarkan.
Bahan utama: kacang merah rebus, susu kental manis, sirup merah, es serut.
4. Es Kuwut (Bali)
Es kuwut adalah minuman tradisional Bali yang menyegarkan. Terbuat dari campuran kelapa muda, biji selasih, air jeruk nipis, melon serut, dan sedikit sirup atau gula cair.
Cita rasa: manis, asam, dan segar.
Bahan utama: kelapa muda, jeruk nipis, melon, selasih, es batu.
Cocok diminum saat cuaca panas, es kuwut memberikan rasa segar alami dari buah-buahan tropis.
5. Teh Talua (Minangkabau, Sumatera Barat)
Terbuat dari campuran teh, kuning telur ayam kampung, dan sedikit perasan jeruk nipis atau susu kental manis.
Cita rasa: manis, legit, dan beraroma khas.
Bahan utama: teh hitam, kuning telur, gula, jeruk nipis.
Meski disajikan hangat, teh talua tetap menjadi favorit karena memberikan energi dan dipercaya menambah stamina.
Kesimpulan
Minuman segar khas daerah Indonesia menawarkan beragam cita rasa dan sensasi yang unik. Selain menyenangkan lidah, banyak dari minuman ini juga memberikan manfaat kesehatan berkat bahan-bahan alaminya.